Noi, però, con il termine qualità non ci riferiamo (come si è fatto in questi ultimi 50 anni) alla sola qualità tecnologica del prodotto.
Ci focalizziamo bensì sulla qualità di tipo Salutistico, Nutrizionale, Sensoriale ed Agronomico: lavoriamo per l’Uomo e per la Terra.
Per noi è inoltre molto importante il dialogo. Le realtà che compongono la Filiera devono supportarsi, non combattersi. La conoscenza reciproca e la reciproca collaborazione sono volte al miglioramento di tutti, non solo del singolo.
Fine ultimo di queste relazioni è, come già detto,la Qualità, secondo il significato descritto poc’anzi; benessere di chi produce, benessere di chi consuma.